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和風な♪もずくスープ♪
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和風な♪もずくスープ♪-レシピのメイン写真

和風な♪もずくスープ♪

kaiko子
kaiko子 @cook_40038334

もずく酢もいいけどスープも美味しい!!
このレシピの生い立ち
2月に沖縄に旅行に行っておみやげで買ってきた”塩もずく”。
半年ほど持つというのもあり、忘れててやっと気が付きました。
どう食べようかと思っていたら、以前から母がインスタントのもずくスープを食べていたのを思い出し、作ってみました。

もずく酢もいいけどスープも美味しい!!
このレシピの生い立ち
2月に沖縄に旅行に行っておみやげで買ってきた”塩もずく”。
半年ほど持つというのもあり、忘れててやっと気が付きました。
どう食べようかと思っていたら、以前から母がインスタントのもずくスープを食べていたのを思い出し、作ってみました。

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和風な♪もずくスープ♪

kaiko子
kaiko子 @cook_40038334

もずく酢もいいけどスープも美味しい!!
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2月に沖縄に旅行に行っておみやげで買ってきた”塩もずく”。
半年ほど持つというのもあり、忘れててやっと気が付きました。
どう食べようかと思っていたら、以前から母がインスタントのもずくスープを食べていたのを思い出し、作ってみました。

もずく酢もいいけどスープも美味しい!!
このレシピの生い立ち
2月に沖縄に旅行に行っておみやげで買ってきた”塩もずく”。
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材料

2人分
  • もずく(生or塩) 100g
  • だし汁 300cc
  • 薄口醤油 小さじ1~1と1/2
  • みりん 小さじ1
  • 青ねぎ(小口切り) 少々
  • 白ゴマ 少々
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    もずくはさっと洗ってザルにあげ水気をきる。※塩もずくは水に浸して塩抜きします。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ温め、薄口醤油とみりんで味付けをし沸騰したらもずくを入れ、ひと煮立ちしたらで出来上がり。

  3. 3

    器に盛ってねぎ、白ゴマ、一味唐辛子を散らす。

  4. 4

    写真の生もずくはきれいに洗ってくれてるそうなので、そのままお鍋に入れています。

    • 和風な♪もずくスープ♪作り方4写真
  5. 5

    2010/6/15話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました。

    • 和風な♪もずくスープ♪作り方5写真

コツ・ポイント

塩もずくの場合はよく洗って塩気が抜けるまで水に浸しておきましょう。

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kaiko子
kaiko子 @cook_40038334
2008/04/05 06:54に公開
初めまして、kaiko子です。■雑貨や器を見るのが大好き!■シンプルな調味料で簡単に作れる料理を載せています。のんびりペースですが、どうぞよろしくお願いします。※醤油は九州の甘い醤油(あっさり味)を使用しています。
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このレシピのキーワード

スープ もずく 青ネギ

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