高野豆腐のとろ～りフライ♪
けゆあ @keyua
高野豆腐をフライにすると、濃厚なお豆腐のようにとろ～り。。熱々最高！
このレシピの生い立ち
2枚だけ余った高野豆腐をフライにしたら、美味しかった。
2010年3月15日（月）のごごネタクックＴＶで紹介して頂きました。
高野豆腐のとろ～りフライ♪
高野豆腐をフライにすると、濃厚なお豆腐のようにとろ～り。。熱々最高！
このレシピの生い立ち
2枚だけ余った高野豆腐をフライにしたら、美味しかった。
2010年3月15日（月）のごごネタクックＴＶで紹介して頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水かぬるま湯で戻し、軽く水を切る。（ここで少し水分を残してください。）1枚あたり12等分のさいの目に切る。
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- 2
全てビニール袋に入れる。薄力粉（分量外）大匙1を加えて、軽く振る。
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- 3
卵をつけ、パン粉に粉チーズを入れたものをまぶす。
-
- 4
170～180度で揚げる。軽く膨れてきたら、中がとろ～としてきた証拠。
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- 5
完成！熱いうちにレモン汁・クレージーソルトをかけて召し上がれ。子供さんはケチャップなどをかけてどうぞ。
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- 6
中を切ったらこんな感じ。
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- 7
Superlittlebooさんがソースをかけて作ってくださいました♪とっても美味しそう。有難うございました☆
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コツ・ポイント
■高野豆腐は軽く水分を残しておいた方が、とろ～りとするようです。■軽く膨れてくるまで、揚げること。■お好きなタレで召し上がりください。チリソースなども合いますよ。■高野豆腐には味をつけないで下さい。味を付けると、とろりとなりません。（Ｈ20.5.18訂正）■重曹入りでない昔ながらの高野豆腐はとろりとならないようです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550757
