ゴボウでヘルシー大豆でうどん
しまさっと @cook_40043838
大豆でうどんは大豆粉を配合したヘルシーなおうどんです。野菜はゴボウを、スープは牛乳を使ってヘルシーうどんを作りました。
このレシピの生い立ち
「大豆でうどん」というサンサス商事株式会社さんのおうどんを使いました。
ゴボウでヘルシー大豆でうどん
大豆でうどんは大豆粉を配合したヘルシーなおうどんです。野菜はゴボウを、スープは牛乳を使ってヘルシーうどんを作りました。
このレシピの生い立ち
「大豆でうどん」というサンサス商事株式会社さんのおうどんを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウを薄く切ってボウルに入れ、Ａの醤油とみりんを加えて10～20分程度漬け込んでおきます。
- 2
鍋にＢの低脂肪乳（もしくは豆乳）、コンソメを入れて火にかけます。
- 3
コンソメが溶けたらパルメザンチーズを加え、塩こしょうで味を調えてから火を止めておきます。
- 4
「1」の漬け汁を捨て、ボウルの中に小麦粉を入れてゴボウにまぶします。
- 5
油でこんがりカリッとするまでゴボウを揚げます。
- 6
大豆でうどんを茹でて、冷水でしめてから皿に盛り付けます。
- 7
「3」のスープをかけてから、「5」のゴボウをのせたら完成です。
コツ・ポイント
チーズはパルメザンチーズじゃなくてもお好みのチーズを使っていただいてかまいません。
スープを薄味にしてもゴボウがしっかりした味なので、全体は薄味じゃないと思います。
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