ぬるま湯に車麩をつけて戻しておく。ボールにめんつゆと焼肉のタレを混ぜておく。
ぬるま湯から車麩を持ち上げ、その水気を先ほどのボールに軽くしぼる。そのあと、ボールに車麩を入れて味をしみさせる。

フライパンに、車麩を重ならないように並べて中火にかける。水気が減ってきたら、ごま油をまわしいれ、車麩の両面を焼く。仕上げにお好みで胡椒をどうぞ。