しょうが､にんにくはみじん切り､玉ねぎ､ピーマン､にんじんは粗みじん切り､卵とご飯を混ぜ合わせ､コーンは汁気をきる｡

温めたフライパンにサラダ油を敷いてしょうが､にんにくを炒め､玉ねぎ､ピーマン､にんじんを入れて炒める｡

豚ミンチを入れてほぐしながら炒め､火が通ったらカレー粉を小さじ１､塩､こしょうを入れて炒め､皿に出しておく｡

フライパンにサラダ油を敷いて卵を混ぜたご飯を炒め､ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになってきたら③､コーンを入れて混ぜる｡

全体に火が通ったらウスターソース､しょうゆ､カレー粉を小さじ１､塩､こしょうで味を整え､皿に盛ってパセリを散らす｡