ほっけの一夜干しで☆まぜまぜお寿司
たくりくママ @cook_40032335
１枚だけ残ってたほっけの開きをゆずポンと合わせて寿司酢にします。昆布と人参は炊飯器でご飯と一緒に炊きます。簡単にできる普段着の混ぜ寿司。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にほっけの開きが１枚だけ残っていたので。
焼いた干物を寿司酢と合わせてご飯に混ぜるのはトトの実家では定番みたいです。
ほっけの一夜干しで☆まぜまぜお寿司
１枚だけ残ってたほっけの開きをゆずポンと合わせて寿司酢にします。昆布と人参は炊飯器でご飯と一緒に炊きます。簡単にできる普段着の混ぜ寿司。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にほっけの開きが１枚だけ残っていたので。
焼いた干物を寿司酢と合わせてご飯に混ぜるのはトトの実家では定番みたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は少し水で湿らせて縦に２〜３等分し、千切りにします。人参も太めの千切りにします。
- 2
研いだお米を「かため」の水加減にし、（１）を加えて３０分〜１時間ほど吸水させて炊きます。
- 3
ほっけを魚焼きグリルで焼き、皮と骨を取り除いて身をほぐし、分量のポン酢と合わせておきます。
- 4
卵は薄く油を引いたフライパンで炒り卵にします。スナップえんどうはさっと茹でて斜め切りにします。
- 5
（２）のごはんが炊けたら（３）、（４）を加えて混ぜ合わせて出来上がりです♪
コツ・ポイント
昆布はだしを取ったあとのもので結構です。キッチンばさみで千切りにすると楽チン。
ゆずポンは我が家では「ポン酢しょうゆ ゆずの村」を使っています。
アジの干物２〜３枚でも出来ます。
つくれぽ
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