ピリ辛中華つけ麺素麺　お酢入りさっぱり☆

りょーゆう
りょーゆう @cook_40056643

材料は一見多いですが、超簡単！分量はかなり適当でも美味しくできるはず！いつも淡白無口な旦那も「これ、うまいっ」と言ってくれました。冷たい麺を熱々ピリ辛さっぱりタレにつけて食べます。夏にぴったりな素麺ですよ～ん☆

このレシピの生い立ち
ピリ辛なのにさっぱりした中華のタレで素麺が食べたかったから。適当に作ったのにおいしい☆

ピリ辛中華つけ麺素麺　お酢入りさっぱり☆

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made ピリ辛中華つけ麺素麺　お酢入りさっぱり☆.
シビリキン's cooksnap of when they made ピリ辛中華つけ麺素麺　お酢入りさっぱり☆.
たたけたけ's cooksnap of when they made ピリ辛中華つけ麺素麺　お酢入りさっぱり☆.
りょーゆう
りょーゆう @cook_40056643

材料は一見多いですが、超簡単！分量はかなり適当でも美味しくできるはず！いつも淡白無口な旦那も「これ、うまいっ」と言ってくれました。冷たい麺を熱々ピリ辛さっぱりタレにつけて食べます。夏にぴったりな素麺ですよ～ん☆

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ピリ辛なのにさっぱりした中華のタレで素麺が食べたかったから。適当に作ったのにおいしい☆
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材料

２人分
  1. 素麺 3～4束　お好きな分だけ
  2. 豚バラかロース肉 50ｇ～100ｇ
  3. 長ねぎ 適量
  4. 水 2～300mlくらい
  5. 酒 大匙1～2
  6. 砂糖 大匙１
  7. 醤油 大匙3～4
  8. 酢 ひとまわし
  9. 豆板醤 小さじ１
  10. ごま油 適量
  11. ごま 適量

作り方

  1. 1

    素麺を茹でて水にさらして、水切りしておく

  2. 2

    つけタレを作ります。
    お水を沸騰させ、細切りにした豚肉を入れる。アクをとる。

  3. 3

    酒→砂糖→醤油→豆板醤→酢→ごま油
    の順に入れる。

  4. 4

    長ネギとゴマを散らす

  5. 5

    冷たい麺を熱々ピリ辛タレにつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

アクはしっかりとります。タレの分量は、いつもかなり適当なんです・・・（スミマセン）味見しながら作ってみてください。でも、適当だけど上手く行きますよ～。
2008.6.23水の量を増やしました。（100ccじゃ少なすぎですよね。すみませんでした）
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りょーゆう
りょーゆう @cook_40056643
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10年くらい前に載せた記事ばかりで、もう殆ど更新していません。見て下さる方は沢山いらっしゃる様なので、そのままにしてあります。つくレポありがとうございます。コメント返しができずにすみません。
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