■タルト台
バター、砂糖、卵黄をよく混ぜる。

ふるいにかけた小麦粉とココアパウダーを１に入れ、よく混ぜる。

最初は粉っぽいが、混ぜていくとどんどんまとまってくる。

このぐらいにまとまったら、ビニール袋に入れて軽く揉んだ後、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

麺棒で薄く延ばし、タルト台にのせ、１８０℃のオーブンで１５分焼く。
ちなみに私は重しは使ってません。面倒なので。（＾＾；

焼き上がりはこちら。
次の生チョコを入れる前に一度型から外しておくとよい。冷蔵庫で冷ましてからの方が外しやすい。

■生チョコ
チョコレートを細かく刻む。

生クリームを鍋で沸騰直前まで温めたら火を止め、刻んだチョコレートを入れ、よくかき混ぜる。

８をタルト台に流し込み、冷蔵庫で冷やす。

■チョコクリーム
チョコレートを湯せんで溶かし、全部溶けたら湯せんからはずす。

別のボールで生クリームを７分立てくらいまで泡立て、少しずつチョコに加えながら混ぜる。

全部混ぜたら、かるくホイップする。

生チョコを入れたタルト台に、チョコクリームをのせる。

デコレーションはお好みで。
写真のデコレーションは地味～になっちゃいました。(笑)