＊和風♪厚揚げ麻婆春雨＊

Name: ＊和風♪厚揚げ麻婆春雨＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 150ｇ～200ｇ; 塩、胡椒 少々; 小麦粉 適量; 厚揚げ 1パック; ニラ 1束; 春雨(乾燥) 30ｇ; ★ ねぎ(白い部分) 5cm位; ★ 生姜 1かけ; ☆ 出汁 水 200cc; 和風だしの素 小さじ 1; ☆ 砂糖 大さじ 1 と 1/2; ☆ 醤油 大さじ 2; ☆ 酒 大さじ 1; ☆ 豆板醤((無くても） 小さじ 1/4

ジュエリーママ @jewelymama

☆話題入り感謝です☆厚揚げと春雨に旨みがしみこんで美味しいよ♪
ご飯のおかずに♪ビールのおともに♪
このレシピの生い立ち
和風味で食べたいなぁ～と、厚揚げを使って麻婆春雨を作ってみました。

＊和風♪厚揚げ麻婆春雨＊

ジュエリーママ @jewelymama

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材料

4人分

豚バラ肉 150ｇ～200ｇ
塩、胡椒少々
小麦粉適量
厚揚げ　 1パック
ニラ 1束
春雨(乾燥) 30ｇ
★　ねぎ(白い部分) 5cm位
★　生姜 1かけ
☆　出汁　　水 200cc
　　　　　和風だしの素小さじ　1
☆　砂糖大さじ　1 と　1/2
☆　醤油大さじ　2
☆　酒大さじ　1
☆　豆板醤((無くても）小さじ　1/4

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作り方

1
春雨は熱湯でもどして食べやすい長さに切る。★はみじん切り。☆を合わせておく。
2
豚肉は5cm位に切り塩、胡椒をして小麦粉をまぶす。
3
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2cm幅位の短冊に切る。ニラは5cm位に切る。
4
フライパンを温め少しの油で★を炒める。
5
香りが出てきたら豚肉を炒め厚揚げを加えてさらに炒める。☆を回し入れ2分ほど炒め煮をする。
6
春雨を加え、味がしみこんで汁気がなくなってきたらニラを加える。さっと混ぜ合わせ器にもったら出来上がり。
7
2014・3・19
皆様のお陰で
話題入りさせて
頂きました♪
とても嬉しいです
ありがとうございます。
　　（^人＾）

コツ・ポイント

ニラを加えてからは、すばやく仕上げて下さい。
豚肉にまぶした小麦粉がとろみを出してくれます。
豆板醤は無くても美味しいですよ♪

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つくれぽ

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ジュエリーママ @jewelymama

2012/11/05 00:22に公開

ジュエリーママのキッチンへようこそ♪娘のすすめで始めたCOOKPAD。素敵な美味しいレシピ＆たくさんのメンバーさんとの出会いに感謝♡素敵で温かいレポ＆コメント届けて頂き感謝の気持ちでいっぱいです♡レシピの内容見直している場合があります。ご迷惑おかけします。作って頂く際に確認して頂けるとありがたいです。

このレシピのキーワード

麻婆春雨ねぎニラ春雨厚揚げ酒豚バラ肉小麦粉しょうが

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