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蓮根と人参のきんぴら
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蓮根と人参のきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根と人参のきんぴら

ＹＯＳＨＩＭＡ
ＹＯＳＨＩＭＡ @cook_40067020

コリコリ美味しくて食べ過ぎちゃいました〜(笑)2013.02.02に話題入しました！皆様アリガトウゴザイマス♪
このレシピの生い立ち
蓮根を安くかったので！

コリコリ美味しくて食べ過ぎちゃいました〜(笑)2013.02.02に話題入しました！皆様アリガトウゴザイマス♪
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蓮根と人参のきんぴら

ＹＯＳＨＩＭＡ
ＹＯＳＨＩＭＡ @cook_40067020

コリコリ美味しくて食べ過ぎちゃいました〜(笑)2013.02.02に話題入しました！皆様アリガトウゴザイマス♪
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蓮根を安くかったので！

コリコリ美味しくて食べ過ぎちゃいました〜(笑)2013.02.02に話題入しました！皆様アリガトウゴザイマス♪
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材料

2人分
  • 蓮根 握り拳くらいの大きさのもの
  • 人参 半分〜一本
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1強
  • みりん 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 顆粒だし ひとふり
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根をお好きな形に刻んで、水につけてアクを抜きます。人参は細切りに。

  2. 2

    フライパンに分量外のオリーブオイルを少量いれて、人参をさきに炒めます。

  3. 3

    人参がしんなりしたら蓮根を入れて炒めます。3分くらい蓋をして蒸します。そのご調味料をすべて加えて強火で炒めます。

  4. 4

    最後にごま油少量をたらし、すりごまを加えてざっくり混ぜてできあがりです♪

コツ・ポイント

特にありません♪最後のごまは絶対入れたほうがいいと思うくらいです(*^o^*)

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ＹＯＳＨＩＭＡ
ＹＯＳＨＩＭＡ @cook_40067020
2012/11/15 09:56に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 酒

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