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サッパリかぼちゃのサラダ
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サッパリかぼちゃのサラダ-レシピのメイン写真

サッパリかぼちゃのサラダ

くまちーこ
くまちーこ @cook_40038192

夏のかぼちゃを爽やかなサラダに。もったりした姿ですが、食べてみると意外にスッキリした味です。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってました。レシピを聞いたら、なんとらっきょ!!母も祖母が作っているのを真似たそうです。祖母はどこから聞いてきたのか・・・分かりませんが(^^;

夏のかぼちゃを爽やかなサラダに。もったりした姿ですが、食べてみると意外にスッキリした味です。
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よく母が作ってました。レシピを聞いたら、なんとらっきょ!!母も祖母が作っているのを真似たそうです。祖母はどこから聞いてきたのか・・・分かりませんが(^^;

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サッパリかぼちゃのサラダ

くまちーこ
くまちーこ @cook_40038192

夏のかぼちゃを爽やかなサラダに。もったりした姿ですが、食べてみると意外にスッキリした味です。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってました。レシピを聞いたら、なんとらっきょ!!母も祖母が作っているのを真似たそうです。祖母はどこから聞いてきたのか・・・分かりませんが(^^;

夏のかぼちゃを爽やかなサラダに。もったりした姿ですが、食べてみると意外にスッキリした味です。
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材料

4人分
  • かぼちゃ 4分の1カット
  • しそ 5枚
  • らっきょう(甘酢漬) 5、6個
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口サイズの厚さ1センチ弱くらいの薄切りにして軟らかく蒸す。(または電子レンジでチン!) 冷ましておく。

  2. 2

    シソは千切りにし、さっと水にさらしてざるにあける。らっきょうは千切りにする。

  3. 3

    1、2をボウルに入れマヨネーズであえるだけ!

コツ・ポイント

まさからっきょう!?と思いましたが、とてもサッパリ爽やかです。蒸し暑い夏にピッタリですよ。らっきょうが多めのほうが味がしまって良いです。苦手なら、みじん切りにするとらっきょうが入ってるなんて分からないですよ(^^)

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くまちーこ
くまちーこ @cook_40038192
2007/07/14 11:56に公開
お料理はあまり得意ではありませんが、作るのも食べるのも好きです(^^)色々勉強しながらがんばりまーす☆
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 かぼちゃ らっきょう

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