牛肉のかわりソース煮♪
ソースを合わせて牛薄切り肉とたまねぎを煮込むだけ♪安いお肉でもリッチな美味しさ！
このレシピの生い立ち
和食がメインな実家の母がお友達に聞いてきたレシピを、当時まだ若かった私に・・・と、若者好みに仕上げてくれた我が青春の味です♪「かわりソース」とは、いつも作らない変わったソースって事で、母がネーミングしました(^^ゞ・・・・ベタですが（笑）
牛肉のかわりソース煮♪
ソースを合わせて牛薄切り肉とたまねぎを煮込むだけ♪安いお肉でもリッチな美味しさ！
このレシピの生い立ち
和食がメインな実家の母がお友達に聞いてきたレシピを、当時まだ若かった私に・・・と、若者好みに仕上げてくれた我が青春の味です♪「かわりソース」とは、いつも作らない変わったソースって事で、母がネーミングしました(^^ゞ・・・・ベタですが（笑）
作り方
- 1
牛薄切り肉に、塩こしょうをすり込み、２等分に分けておく。
- 2
たまねぎをうす切りにし、水にさらしてアクをとり水をしっかり切って、３等分に分けておく。
- 3
★の材料を合わせて、ソースを作る。
- 4
鍋全体にバターを塗り、余ったバターは鍋底に置く。
- 5
鍋に、１/３量のたまねぎを敷き、その上に１/２量の肉を一枚ずつ広げて重ね、ソースを1/３量かける。
- 6
＜５＞の作業をもう一度繰り返し、最後にたまねぎ・ソースをのせ、弱めの中火でトロリとなるまで約１５分程度煮込む。仕上げにパセリをのせて出来上がり～～
- 7
さわコロさんより、お酢で作る時、ワインを少しプラスするといいかもって、嬉しいアドバイス頂きました♫教えて下さって本当に有難う♡
- 8
ななみぃちゃんが、画像をプレゼントして下さいました♥本当にありがと～(*^^*)
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- 9
お友達が画像プレゼントしてくれました(*^^*)ありがとう～♪
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コツ・ポイント
その日の気分によって煮込み時間を調整しています。ちょっと味が濃い目なのでお好みで調味料加減して下さい。*2008.12.13お陰様で300人の方に作って頂けました。支え応援して下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです♡有難うございました♫
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