パリパリふわっふわ食パン★
そのまま何もつけず、焼かずに食べてしまいたくなるような味のある
パンです。ミミのパリパリと中のふわふわがたまりません。次の日でも、もちろんやわらかさ持続です。
このレシピの生い立ち
前は違うレシピで作ってたのですが もっともっとおいしくの気持ちで出来たのがこのレシピ。娘達も とても気に入り焼き立てを食べたときは
うま過ぎ！ハンパない！と絶賛してくれました 友達にも評判ＧＯＯＤでした。
パリパリふわっふわ食パン★
そのまま何もつけず、焼かずに食べてしまいたくなるような味のある
パンです。ミミのパリパリと中のふわふわがたまりません。次の日でも、もちろんやわらかさ持続です。
このレシピの生い立ち
前は違うレシピで作ってたのですが もっともっとおいしくの気持ちで出来たのがこのレシピ。娘達も とても気に入り焼き立てを食べたときは
うま過ぎ！ハンパない！と絶賛してくれました 友達にも評判ＧＯＯＤでした。
アプリでひらく作り方
- 1
(１次発酵までレディースミキサー使用)
強力粉 塩 スキムミルク ドライイーストの順番に入れ粉がまざったら牛乳、はちみつを入れ捏ね始めたらマーガリンを入れる。
捏ね時間２０分 - 2
捏ね終わったら
５０分ふたをして１次発酵 - 3
型にマーガリンを塗っておく。
- 4
１次発酵が終わったら まな板に生地を置きガス抜きした後、１つに丸めクッキングペーパーとぬれたふきんをかぶせ
１０分間ベンチタイム - 5
生地を３等分にして
１つずつ細長く伸ばし手前からクルクル巻き、巻き終わりを下にして、型の真ん中に置く。あとの二つも同様にしてそれぞれ右と左側に置く
クッキングペーパーとぬれたふきんをかぶせ約１時間半２次発酵（型の八分目まで膨らめばｏｋ） - 6
１８０度で３０分焼く
焼き終わったら
１度型ごとテーブルの上に落としショックを与え、型から出して
網の上に置いてさます。
出来上がり！！
コツ・ポイント
ホームベーカリーの方は、生地コースがいいと思います。
手捏ねでも十分できると思います
我が家はガスオーブン使用です
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