マイタケは石突を手でとり、細かく裂き、ナメコは洗わずに下準備したマイタケとボールにいれます。

醤油を加えてよくまぜます。（つなぎがなくても、ナメコのぬるぬるが繋ぎになります）

スティック状の両端に水をつけて、手でぐっと押さえて口を閉じます。

油で揚げ焼きします。こんがりと揚がったら出来上がり！シソを巻いて頂きます。