なめらか豆乳チャーハン
ぴぃたろう @cook_40033712
豆乳のコクでとってもおいしいとろとろチャーハン。
口当たりはリゾットのようになめらか。クセがなくふんわり中華風の香り。
このレシピの生い立ち
豆腐で作るチャーハンを豆乳で
なめらか豆乳チャーハン
豆乳のコクでとってもおいしいとろとろチャーハン。
口当たりはリゾットのようになめらか。クセがなくふんわり中華風の香り。
このレシピの生い立ち
豆腐で作るチャーハンを豆乳で
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油を深めのフライパンに熱し、みじん切りにしたショウガと長ネギを炒める
-
- 2
香りがたって、しんなりするまで。焦がさないように炒める。
-
- 3
お湯を加え、ガラスープのもとを加えて煮立たせる。
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- 4
ごはんを加え、塊りがないようにほぐしてスープになじませる。
-
- 5
豆乳を加え、ゆっくりかき混ぜる。
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- 6
とろみがついたら味見をして、塩を加えて出来上がり！
あまり水分を飛ばしすぎないでとろっとしたところがおいしい。 -
- 7
今回のトッピングはアスパラガスの輪切り。
ちょっと水分飛ばしすぎかな。もうちょっととろとろがベスト -
コツ・ポイント
あまり水分を飛ばしすぎないでとろとろな状態が持ち味。ガラスープと少々の塩だけで充分な味。シンプルな材料で絶妙な味なので是非お試しを。 ごはんは冷やご飯で充分。
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