豆腐を水切りする。(ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み600W3分)
パン粉に牛乳を浸しておく。

玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして炒める。

ひき肉、卵、パン粉、、塩こしょう、①、②をよく捏ねる。

成型して焼く。

同じフライパンに◎の材料を入れ煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

鶏バーグにソースをかけて完成。