Ayam Bacem Goreng

Name: Ayam Bacem Goreng
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Ayam; 6 buah Bawang Merah; 3 gram Bawang Putih; 6 butir Kemiri; 2 lembar Daun Salam; 3 cm Lengkuas (Laos); 100 gram Gula Merah; 1 sendok teh Garam; 6 sendok makan Kecap Manis; 750 ml Air kelapa; secukupnya Minyak Goreng

Enni Faizah @cook_2008972

Resep ini merupakan bocoran dari temenku yg merupakan sodaranya salah satu pemilik restoran Ayam bacem terkenal di yogya,, resepnya lain dengan yg biasa aku pakai sbelumnya .. ngga pake ketumbar, tapi pake kemiri ... ternyata maknyusss rasanya, perpaduan rasa manis dan gurihnya jadi lebih mantappppp ...

Lebih banyak

Ayam Bacem Goreng

Enni Faizah @cook_2008972

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

500 gramDaging Ayam
6 buahBawang Merah
3 gramBawang Putih
6 butirKemiri
2 lembarDaun Salam
3 cmLengkuas (Laos)
100 gramGula Merah
1 sendok tehGaram
6 sendok makanKecap Manis
750 mlAir kelapa
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
2

Masukkan air kelapa, daging ayam, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, garam dan bumbu halus ke dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga airnya hampir habis. Dinginkan.
3

Goreng dengan minyak yg agak banyak, hingga agak kering. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal trasi.