韓国かぼちゃうどん

Name: 韓国かぼちゃうどん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥うどん 5束; 韓国かぼちゃ（ないときはズッキニーでもOK） 1個; だし汁 1リトル; 下ろしにんにく、ねぎ(みじん切り） 少し; 唐辛子粉 小さじ１; 塩、胡椒 少々; サラダ油 大さじ１

ワンオンニ @cook_40032255

韓国かぼちゃの炒め物がつるつるのうどんにからんでおいしー
このレシピの生い立ち
小さい頃おばあちゃんの里だけに食べられてた地方の独特な食べ物で夏になると懐かしくて・・・・今でも自分の子供達に食べてもらっています。

韓国かぼちゃうどん

ワンオンニ @cook_40032255

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材料

乾燥うどん 5束
韓国かぼちゃ（ないときはズッキニーでもOK） 1個
だし汁 1リトル
下ろしにんにく、ねぎ(みじん切り）少し
唐辛子粉小さじ１
塩、胡椒少々
サラダ油大さじ１

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作り方

1
韓国かぼちゃは千切りにしてフライパンにサラダ油を入れて炒める。
塩、胡椒、唐辛子粉を入れてさらに炒める。
韓国かぼちゃは柔らかいのであまり長時間炒めないようにしてください。
2

大きめの鍋で乾燥うどんをゆがく。
ゆがき終わったら冷水にさらして引き締める。
3
だし汁に下ろしにんにくとねぎを入れて炊いておく。
4
丼にめん、炒めた韓国かぼちゃをいれてだし汁を入れる。汁は少し少なめが良い。写真はおいしそうにほうばるうちの息子です＾＾