ズッキーニのチーズハーブピカタ
エルン♪ @eluncook
ズッキーニを使った、チーズ＆ハーブ風味のピカタです。これだと、子供もニッコリ！
このレシピの生い立ち
元々は韓国カボチャを使ってピカタを作っていたのですが、これを洋風にして、ズッキーニにも応用してみました。
ズッキーニのチーズハーブピカタ
ズッキーニを使った、チーズ＆ハーブ風味のピカタです。これだと、子供もニッコリ！
このレシピの生い立ち
元々は韓国カボチャを使ってピカタを作っていたのですが、これを洋風にして、ズッキーニにも応用してみました。
作り方
- 1
ズッキーニは、部分的に皮をむき、7,8mm厚さの輪切りにします。片面に塩をふり、しばらくおくと水が出てくるで、キッチンペーパーで拭き取ってから、両面に小麦粉をまぶします。
-
- 2
＊の付いた材料を混ぜ合わせ、卵液を作ります。これに、１のズッキーニを漬け、オリーブ油（サラダ油）＋バターを熱したフライパンで、両面焼きます（中火～中弱火）。
- 3
私は、そのままorほんの少しのお塩で頂くのが好きですが、お好みでケチャップを添えて、どうぞ♪
コツ・ポイント
◆ズッキーニ、今回は１本５００gの大きなものを、半分使っています。スーパーで見掛ける小さなものだと、大体200～250g程度のものが多いと思います。ズッキーニが小さい場合は、斜めにカットして下さい。◆ハーブは、バジルの代わりにオレガノを使っても美味しいです。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
鯵のハーブピカタ ～チーズでカリッと～ 鯵のハーブピカタ ～チーズでカリッと～
卵液に粉チーズとハーブを加えたら、爽やかでカリッとしたピカタになりました。カラフルなズッキーニーが食欲をそそります。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17643880
