ねぎだくキムチ鍋
ぱんちまゆみ @cook_40041668
ケンタロウさんのキムチ鍋レシピ覚書ですめちゃめちゃうまいですよ～我が家はこれでないとだめ！
ごま油、ばら肉ねぎがいい仕事してます♪
このレシピの生い立ち
ケンタロウ本より。。。本がなくなったときや出先で食べたくなった際の覚書です
ねぎだくキムチ鍋
ケンタロウさんのキムチ鍋レシピ覚書ですめちゃめちゃうまいですよ～我が家はこれでないとだめ！
ごま油、ばら肉ねぎがいい仕事してます♪
このレシピの生い立ち
ケンタロウ本より。。。本がなくなったときや出先で食べたくなった際の覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5ミリの厚さに切りいちょう切りにする
にらは5センチの長さにカット豚肉は食べやすい大きさにするねぎは斜めに薄切り
にんにく、しょうがはみじん切りにする - 2
土鍋に分量外のごま油をひき
にんにくとしょうがをいれる
香りが出たらねぎをいれるかなりこんもりになります -
- 3
ねぎがしなってきたら豚をひろげながらいれてこしょうをふる火が通ったら熱湯をそそぐ 煮立ったら大根をいれる
-
- 4
大根に火が通ったらキムチを入れ、味噌と一味を味をみながらお好みで加える(キムチが濃い味付けなんで大さじ１ぐらいからみてください
) - 5
そのほかの材料をいれてふたをして煮立ったら出来上がり★
コツ・ポイント
ねぎはとにかく多めで。写真はプラス白菜を加えてみましたがその際は濃い味がおすすめです！
キムチもなるべくおいしそうなキムチでやるとより濃厚な味になります＾＾
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