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梅講師直伝⑬ 手作り梅干しで♪梅ごはん
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梅講師直伝⑬ 手作り梅干しで♪梅ごはん-レシピのメイン写真

梅講師直伝⑬ 手作り梅干しで♪梅ごはん

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

昔ながらの梅干し(塩分18%)で作る、味付け不要の簡単炊き込みご飯!
お弁当やおにぎりにも♪梅の殺菌作用も期待できます!
このレシピの生い立ち
塩分18%の梅干しは、少し塩っ辛いけど、旨味が多くて美味しいです♪
塩辛さが苦手な方に、塩抜きせずとも美味しい食べ方を!と、和歌山県みなべの主婦の方々から教わった食べ方です。
梅の講習会でも、お勧めの食べ方として、皆様に好評頂いています♪

昔ながらの梅干し(塩分18%)で作る、味付け不要の簡単炊き込みご飯!
お弁当やおにぎりにも♪梅の殺菌作用も期待できます!
このレシピの生い立ち
塩分18%の梅干しは、少し塩っ辛いけど、旨味が多くて美味しいです♪
塩辛さが苦手な方に、塩抜きせずとも美味しい食べ方を!と、和歌山県みなべの主婦の方々から教わった食べ方です。
梅の講習会でも、お勧めの食べ方として、皆様に好評頂いています♪

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梅講師直伝⑬ 手作り梅干しで♪梅ごはん

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

昔ながらの梅干し(塩分18%)で作る、味付け不要の簡単炊き込みご飯!
お弁当やおにぎりにも♪梅の殺菌作用も期待できます!
このレシピの生い立ち
塩分18%の梅干しは、少し塩っ辛いけど、旨味が多くて美味しいです♪
塩辛さが苦手な方に、塩抜きせずとも美味しい食べ方を!と、和歌山県みなべの主婦の方々から教わった食べ方です。
梅の講習会でも、お勧めの食べ方として、皆様に好評頂いています♪

昔ながらの梅干し(塩分18%)で作る、味付け不要の簡単炊き込みご飯!
お弁当やおにぎりにも♪梅の殺菌作用も期待できます!
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塩分18%の梅干しは、少し塩っ辛いけど、旨味が多くて美味しいです♪
塩辛さが苦手な方に、塩抜きせずとも美味しい食べ方を!と、和歌山県みなべの主婦の方々から教わった食べ方です。
梅の講習会でも、お勧めの食べ方として、皆様に好評頂いています♪

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材料

4人分
  • 梅干し(塩分18%) 2粒
  • 米 2合
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作り方

  1. 1

    米をとぎ、分量通りの水を入れる。
    梅干し2粒を入れて炊飯する。

    • 梅講師直伝⑬ 手作り梅干しで♪梅ごはん作り方1写真
  2. 2

    炊き上がったら、梅干しを崩しながら全体に混ぜる。

    ※種はこの時に取り出す。一緒に炊いて種の栄養もご飯に移しましょう♪

    • 梅講師直伝⑬ 手作り梅干しで♪梅ごはん作り方2写真
  3. 3

    【メモ】
    梅の殺菌効果も期待できます♪
    おにぎりやお弁当にもどうぞ~♪

    • 梅講師直伝⑬ 手作り梅干しで♪梅ごはん作り方3写真

コツ・ポイント

・昔ながらの手作りの梅干し(塩分18%)を使用して下さい。旨味もたっぷり味わえます♪
※市販の減塩の梅干しは、減塩時に旨味が減ってしまします(添加物などで補ってはいますが…)。
残念ながら、多めに入れて炊いても、同様の味には仕上がりません。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2008/06/14 14:49に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(10歳、7歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で22年目!!
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このレシピのキーワード

ご飯 梅ぼし 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17695351
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