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朝ごはん☆20分でカルツォーネ
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朝ごはん☆20分でカルツォーネ-レシピのメイン写真

朝ごはん☆20分でカルツォーネ

*mocomoco*
*mocomoco* @cook_40076921

我が家の定番朝ごはん、簡単カルツォーネ☆外はサクッ、生地はモッチリ、中はトローッとチーズ♪家族ニッコリの大好物!
このレシピの生い立ち
朝ごはんの支度、ご飯も炊いてなかったし、パンもなかったのでどうするか…ご飯今から早炊きも…小麦粉で何か作ろうかと思い、薄力粉が切れてたので(汗)強力粉でピザのように捏ねて、発酵せず、ケチャップを塗り、具を挟みフライパンで焼いてみました。

我が家の定番朝ごはん、簡単カルツォーネ☆外はサクッ、生地はモッチリ、中はトローッとチーズ♪家族ニッコリの大好物!
このレシピの生い立ち
朝ごはんの支度、ご飯も炊いてなかったし、パンもなかったのでどうするか…ご飯今から早炊きも…小麦粉で何か作ろうかと思い、薄力粉が切れてたので(汗)強力粉でピザのように捏ねて、発酵せず、ケチャップを塗り、具を挟みフライパンで焼いてみました。

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朝ごはん☆20分でカルツォーネ

*mocomoco*
*mocomoco* @cook_40076921

我が家の定番朝ごはん、簡単カルツォーネ☆外はサクッ、生地はモッチリ、中はトローッとチーズ♪家族ニッコリの大好物!
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朝ごはんの支度、ご飯も炊いてなかったし、パンもなかったのでどうするか…ご飯今から早炊きも…小麦粉で何か作ろうかと思い、薄力粉が切れてたので(汗)強力粉でピザのように捏ねて、発酵せず、ケチャップを塗り、具を挟みフライパンで焼いてみました。

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朝ごはんの支度、ご飯も炊いてなかったし、パンもなかったのでどうするか…ご飯今から早炊きも…小麦粉で何か作ろうかと思い、薄力粉が切れてたので(汗)強力粉でピザのように捏ねて、発酵せず、ケチャップを塗り、具を挟みフライパンで焼いてみました。

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材料

4個分
  • 強力粉(or薄力粉) 250〜300gくらい
  • ドライイースト(orBP) 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 少々
  • お湯 100〜150cc(まとまるくらい)
  • チーズ(ピザ用、モッツァレラなど) たっぷり
  • トマトケチャップ(ピザソース) 適量
  • 具
  • ハム、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ウィンナー、なす、ゆで卵、ツナ、残りカレーやラタトゥユ、ミートソース、ポテサラなど 適量
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作り方

  1. 1

    強力粉と塩を混ぜ合わせ中央に砂糖ドライイーストを入れ,オリーブオイル,お湯を加減を見ながら手につかないくらい混ぜ捏ねる。

  2. 2

    1を分割し、丸め、時間があれば5分くらいおく(その間に具の用意など)。※中に入れる物を全部混ぜておくと早くてラクです♪

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方2写真
  3. 3

    打ち粉(分量外)を付け、綿棒で円形に伸ばす。ソースをぬり具を包む。(半円部に具を置くと包みやすくなります。)

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方3写真
  4. 4

    ふちをフォークなどでしっかり閉じる。◆ふちは巻き込んでもOK!中身が出てこなければいいんです。

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方4写真
  5. 5

    予熱した弱火のフライパンで4を入れ、ふたをかぶせて片面約5分ずつ、両面焼き色をつけるまで焼いて出来上がり☆

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方5写真
  6. 6

    ◆中身は、①ハム+チーズ②ツナマヨ+ゆで卵③レンチンなす+ウィンナー④ほうれん草+卵ソテー⑤ベーコン+玉ねぎ…など

  7. 7

    ピザ感覚でチーズと相性のいい物をお試し下さい♫残りカレーやラタトゥユも◎
    ※火が通りにくいものはあらかじめ通してね。

  8. 8

    ◆薄力粉の場合、ドライイーストではなく、BP5gだとふんわり。
    強力+BPでもできるそうです。おうちにあるものでどうぞ!

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方8写真
  9. 9

    ◆私は大きさを家族の食べる量に合わせて大小作ります☆
    皆さんの成型とってもキレイです!私もがんばります♫
    れぽ感謝です!

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方9写真
  10. 10

    ◆わかさいもさんが揚げ&焼きで作っていただきました〜☆揚げた物もサクってしてそうでおいしそうです♪ありがとうございます♡

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方10写真
  11. 11

    cafe mocaさんが仕上げにトースターで焼いてくれました。こんがりムラなく焼き色が付いて綺麗です☆

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方11写真
  12. 12

    ひろゆうままさんがホットプレートを使って焼いてくれました。これなら一気に焼けますね^^

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方12写真
  13. 13

    お陰様で2009/6/6つくれぽ100人達成しました!たくさんの方々、本当に感謝します☆ありがとうございます♡

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方13写真
  14. 14

    なんと!8/1発売の雑誌「サンキュ」の人気パンコーナーにレシピ掲載されました★ありがとうございます^^♫

    • 朝ごはん☆20分でカルツォーネ作り方14写真

コツ・ポイント

◆分量は大体ですがそれでもうまくいきます(笑)
◆お湯は生地がまとまるくらいに加減してください。
◆具は火が通りにくいものであれば、あらかじめ火を通していて下さい。
◆チーズはたっぷり目で♫
◆出来たては具がかなり熱いのでヤケドにご注意!

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*mocomoco*
*mocomoco* @cook_40076921
2008/06/02 13:32に公開
家事、仕事、3人の子育てしながら、短時間で簡単においしくできるレシピになります。レシピ改善も告知なしにあるかもしれません。ご了承下さい。   たくさんのレポ感謝です♡
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カルツォーネ なす ツナ ゆで卵 ピーマン ベーコン ハム ソーセージ 強力粉 薄力粉 モッツァレッラ・チーズ チーズ ミートソース 玉ねぎ ケチャップ

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