じゃがいもはラップをしてレンジで加熱してやわらかくし、皮をむいて５mm幅に切る。

ブロッコリーも小分差に分けてラップをして加熱するか、さっとゆでておく。

フードプロセッサーに皮をむいた長いもを入れてよく撹拌し、なめらかになったら、豆腐を加え、さらになめらかにする。

３に５０ｍｌのお湯で溶いたコンソメ、塩コショウ、しょうゆ、粉チーズを加えてさらに撹拌したらソースの完成♪

耐熱容器に、市販のミートソースかトマトソースを入れ、その上にじゃがいもやブロッコリーをのせ、最後に４のソースをかける。