菜の花の茎を切り落とし、半分に切る。※絶対に洗わない。

フライパンにゴマ油を1ｾﾝﾁ程入れて火にかけ、菜の花を入れて揚げ炒める。※焦がさないように。

キッチンペーパー等で油を切り、塩をまぶす。

器に盛り、白ごまをまぶして出来上がり。