Cuci bersih Kerang. Pastikan tidak ada cangkang yang tertinggal.

Tumis dalam minyak goreng; bawang putih, bawang merah, cabe merah, daun salam, laos yang sudah digeprek.

Masukkan Kerang, beri sedikit air. Tambahkan gula, garam, dan kecap manis. Tunggu sampai air habis dan Kerang menjadi empuk,

Cek rasa. Oseng Kerang siap dihidangkan.