小かぶは実と葉を離し、実は皮をむいてくし切り、葉は小口切りに。エリンギは長さと厚さを半分にして薄くスライス。

お湯に塩を強め＊に入れ表示通りにスパゲティーニをゆでる
（ゆであがり2分前にかぶの葉を入れる）

フライパンにオリーブ油と潰したにんにく、種をとって半分に切った鷹の爪を入れて熱する。

香りが立ったらじゃこ→かぶとエリンギを炒める

４にパスタ茹で汁大さじ５を加える。ゆであがったかぶの葉入りパスタを加え和える
お好みで黒コショウどうぞ。