卵を、卵黄、卵白に分ける。

乾いたボールで、卵白を泡だてる。しろくふわふわになったらOK!大体、１５秒くらいで泡立ちます。

すりおろした、とろろを２に泡だて器でまぜて器に盛り、卵黄をスプーンで、半分にすくいとろろの上に載せる。

めんつゆ、もしくは、わさび醤油で、召し上がれ。