まずは白玉作りから。 ボールに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてなめらかになるまでこねます。
水分や粉が足りないようなら調節してください。

一口大になるようにまるめます。火が通りやすいように中央をくぼませます。
少し大きめで１３こくらいできました。

沸騰したお湯でゆがきます。浮き上がって2分くらいしたら、氷水で冷やします。
冷めたら水気をとってください。

では、黒みつ作り。
耐熱容器に水と、黒砂糖を入れてよく混ぜます。
電子レンジ強で約６分間加熱します。
※大きめの耐熱容器で作ってください！ 小さいとふきこぼれます。

電子レンジから取り出したら、スプーンで混ぜて４～５分加熱します。様子をみながら、レンジで煮詰めていきます。水気がある程度とんだらできあがり。
冷蔵庫で冷やすととろみがつきます。