薄力粉とベーキングパウダーとココアをあわせてふるっておく。 バターはレンジでチンして溶かしておく。 バナナをフォークの背でつぶしておく。

ボウルにバター、砂糖、卵、豆乳を入れて、電動泡だて器で２～３分くらいよーく混ぜる。
この時点では、ビシャビシャの卵液のような状態ですがこれでOKです。

その中に、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ココア、バナナを入れて全体がしっかり混ざるまで混ぜ合わせる。
けっこうぐるぐる混ぜでも大丈夫です。

１８０℃に余熱したオーブンで３０分焼いて出来上がり。