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ホク！シャキ？長芋と豚肉の甘辛炒め
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ホク！シャキ？長芋と豚肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

ホク！シャキ？長芋と豚肉の甘辛炒め

ma2003co
ma2003co @maco_maco

長芋と豚肉を甘辛いタレで炒めました。長芋はレアだとシャキシャキ！よく火を入れるとホクホク～。お好みの火加減で召し上がれ♥
このレシピの生い立ち
市販の甘辛炒めの素があり美味しかったので、自分の調合で作ってみました。

長芋と豚肉を甘辛いタレで炒めました。長芋はレアだとシャキシャキ！よく火を入れるとホクホク～。お好みの火加減で召し上がれ♥
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ホク！シャキ？長芋と豚肉の甘辛炒め

ma2003co
ma2003co @maco_maco

長芋と豚肉を甘辛いタレで炒めました。長芋はレアだとシャキシャキ！よく火を入れるとホクホク～。お好みの火加減で召し上がれ♥
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市販の甘辛炒めの素があり美味しかったので、自分の調合で作ってみました。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 150ｇ
  • 長芋 1/2本
  • 薬味ねぎ（あれば） 適宜
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★顆粒ダシの素 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、豚バラ肉と共に食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに豚バラ肉を入れ、肉に火が通るまで炒める。

  3. 3

    2に長芋を入れ、★の調味料を加え、塩で味を調える。

  4. 4

    皿に盛り、薬味ねぎを飾る。

  5. 5

    2012.11.16皆さんのおかげで話題入りしました！ありがとうございました。

    • ホク！シャキ？長芋と豚肉の甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンなら、油を入れなくても豚バラ肉の脂で十分炒められます。
肉に火が通ってから長芋を入れて下さい。
そうすると長芋の火の通り具合がレアの状態でも料理が完成します。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2011/09/18 09:14に公開
こんにちは！ macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 酒 豚バラ肉 山芋

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