海老は下処理をし、包丁で細かく刻み、たたきます。★で下味をつけておきます。椎茸は軸を取り、大葉はみじん切りにします。

海老と大葉と片栗粉小さじ1/2をしっかり混ぜ、3等分にして椎茸に詰めます。
そして表面に片栗粉少々をふります。

鍋に☆を入れて一旦沸騰させます。そして弱火にします。

③に②を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、鍋の蓋をして弱火で10分煮込みます。火を止めてしばらく置きます。

味がしみたら②を取り出し、出汁を沸騰させ、※水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつけたら、あんかけの完成です♪

2014/07/12「健康レシピ」に掲載していただきました♡
ありがとうございます♡

2014/08/31 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥