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生姜あんかけ卵とじうどん
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生姜あんかけ卵とじうどん-レシピのメイン写真

生姜あんかけ卵とじうどん

Eriyちゃん
Eriyちゃん @cook_40058775

ｱﾀｼのお昼の定番です＾＾多い時は週3回は食べてます♪生姜であったまって冬には最高です！！
このレシピの生い立ち
生姜を使ってあったまるお昼ご飯をと思ったら定番に
なったので

ｱﾀｼのお昼の定番です＾＾多い時は週3回は食べてます♪生姜であったまって冬には最高です！！
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Eriyちゃん
Eriyちゃん @cook_40058775

ｱﾀｼのお昼の定番です＾＾多い時は週3回は食べてます♪生姜であったまって冬には最高です！！
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材料

  • うどん 1玉
  • 生姜 お好きなだけ
  • 卵 1個
  • 白ネギ（あれば） 適量
  • 水 500cc
  • ☆本つゆ 適量
  • ☆みりん 適量
  • ☆かつおだし（累状） 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お鍋に水と☆いれて好みの出汁をつくって沸騰させる。

  2. 2

    白ネギとすりおろした生姜とうどんを入れて少し煮立たせる。

  3. 3

    片栗粉を水でといてとろみをつける。

  4. 4

    溶いた卵を流し入れかきまぜて火を止める

  5. 5

    H22.11.5追記：明太子とニラを入れて食べるのが最近のお気に入り♪

    • 生姜あんかけ卵とじうどん作り方5写真

コツ・ポイント

☆つゆの味や生姜の味はお好みで
☆とろみはお好きな固さに調節してください。

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Eriyちゃん
Eriyちゃん @cook_40058775
2010/03/06 06:47に公開
食べるのも作るのも好き。計ったりするのが苦手で適当に ささって作りたいﾀｲﾌﾟなので ﾚｼﾋﾟ見ても目分量で作ってます。
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このレシピのキーワード

卵とじ あんかけ うどん 片栗粉 卵 しょうが 長ネギ

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