沸騰したお湯に、食べやすい大きさに切った野菜を入れて柔らかくなるまで茹で、さらにうどんを入れて3分程茹でザルにあける。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、ベーコンを入れて焼く。ザルにあけておいたうどんと野菜を入れ、少し炒める。