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豚ひき肉とにら玉の塩そぼろ
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豚ひき肉とにら玉の塩そぼろ-レシピのメイン写真

豚ひき肉とにら玉の塩そぼろ

たすけ
たすけ @cook_40021787

にら玉とそぼろの合わせ技。
このレシピの生い立ち
ニラが安いときによく作ります。

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豚ひき肉とにら玉の塩そぼろ

たすけ
たすけ @cook_40021787

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材料

4~6人分
  • 豚ひき肉 200g
  • きくらげ 10g
  • にら 2束
  • 卵 3個
  • サラダ油 大さじ2
  • にんにく(みじんぎり) 1かけ
  • ウェイパー(鶏がらスープの素) 小さじ2
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 酒 小さじ1
  • ごま油・醤油・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    きくらげを戻し、千切りに。にらは1~2cmにザクザク切る。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れて、色が変わったらウェイパー、砂糖、酒を入れて炒める。

  2. 2

    きくらげ、ニラを入れて火が通ったら、卵を溶いて回し入れ、混ぜながら火を通す。仕上げに、ごま油、醤油を鍋肌から入れ、コショウを振ってできあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

鶏がらスープの素は、半練タイプのものを使ってます。けっこう塩気が強いので、味付けの塩は不要ですが、味を見て調整してください。

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たすけ
たすけ @cook_40021787
2008/07/01 13:08に公開
最近、パートで看護師として働くことになりました。自分の時間は少なくなったけど、家族においしいご飯を作れるように、そしておいしいパンやおやつを作れるように、頑張りたいと思いま~す♪
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このレシピのキーワード

そぼろ ニラ玉 ニラ キクラゲ 豚ひき肉 にんにく 卵 酒

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