サンマのバルサミコ☆ソテー和風イタリアン
旬の秋刀魚が大変身！～あっという間にイタリアンの一品に。バルサミコソースが食をそそりご飯が進みますよ～♪
http://koihafoff.exblog.jp/6436369/
こちらも見てね♪
このレシピの生い立ち
１尾￥89で買ってきたサンマだったのですが、いつもの焼きサンマではなく、ちょっと変り種メニューにしてみたかったので、大好きなバルサミコと合わせて見たら大正解！ただ、最初パン粉焼きにしようと思ったのですが、パン粉がほとんど残ってなくて、見た目はただ焼いただけーという感じになってしまいました（＾＾；
これだったら、パン粉、小麦粉どちらでもOK～
美味しくいただけると思います。
サンマのバルサミコ☆ソテー和風イタリアン
旬の秋刀魚が大変身！～あっという間にイタリアンの一品に。バルサミコソースが食をそそりご飯が進みますよ～♪
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１尾￥89で買ってきたサンマだったのですが、いつもの焼きサンマではなく、ちょっと変り種メニューにしてみたかったので、大好きなバルサミコと合わせて見たら大正解！ただ、最初パン粉焼きにしようと思ったのですが、パン粉がほとんど残ってなくて、見た目はただ焼いただけーという感じになってしまいました（＾＾；
これだったら、パン粉、小麦粉どちらでもOK～
美味しくいただけると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは、１尾を３等分にしてから、手開きにします。
（レシピID:17753022）
→ご参照ください。とっても簡単です！ - 2
開いたサンマに、塩コショウをして、両面パン粉または小麦粉をふるいます。
- 3
ニンニクをスライスします。
フライパンにオリーブオイルと一緒に入れてから、火を付け、中～弱火で
じっくり焼き色を付けます。 - 4
ニンニクをとりだしたフライパンに、サンマを入れ、中火で両面しっかり焼き色がつくまで焼きます。
- 5
バルサミコ＋砂糖＋醤油を合わせ、
サンマを取り出したフライパンに入れ、
弱火で煮ます。
煮立ってきたら、バターを入れ溶かし、ソースの完成。 - 6
お皿にサンマとニンニクをを盛り付け、ソースをかけて出来上がり！
お好みで、パセリのみじん切りをふりかけたり、
赤胡椒やイタリアンパセリを添えてどうぞ！
コツ・ポイント
コレというポイントはありませんが、
強いて言えば、「盛り付け」かな？？
せっかくだから、オシャレにしてみてはいかがでしょう？？
ワインなんかも添えてー。
つくれぽ
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