Lengua a la vinagreta
Menú ideal para una entrada o picada! muy rendidor! esta es una de mis recetas básicas para un cumpleaños, reunión etc. (o en este caso que la prepare para las fiestas).
Lengua a la vinagreta
Menú ideal para una entrada o picada! muy rendidor! esta es una de mis recetas básicas para un cumpleaños, reunión etc. (o en este caso que la prepare para las fiestas).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola amplia colocar sal gruesa y la lengua a hervir durante 1 hora 30 min aprox. ir verificando para que quede tierna (la cocción se puede realizar en olla a presión ya que el tiempo de cocción sería menor).
- 2
Mientras esperamos que nuestra lengua se cocine, picar el perejil y la cebolla (bien chiquito), rallar los dientes de ajo.
- 3
Añadirle el aceite a las verduras en el recipiente que hayan elegido para preparar la lengua.
- 4
Una vez que la lengua este tierna apagar el fuego y retirarla. dejar que baje la temperatura pero no que este fría por completo, retirar toda la piel blanquecina que tiene por fuera.
- 5
Cortar en láminas bien finas o en cubos como prefieran y mezclar con la preparación de las verduras.
- 6
Añadir vinagre hasta cubrir toda la lengua, mezclar. Una vez lista, rallarle los huevos hervidos.
- 7
Dejar enfriar en la heladera 2 o 3 horas antes de servir.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios