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しめさばと豆乳チーズのサラダ
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しめさばと豆乳チーズのサラダ-レシピのメイン写真

しめさばと豆乳チーズのサラダ

julchen
julchen @cook_40060671

スウェーデンの酢漬けニシンのサラダをヒントに身近なもので作りました。
このレシピの生い立ち
東京の某スウェーデン料理店で食べた、酢漬けニシンとサワークリームのサラダが美味しかった。しめさばなら簡単に似た感じでできます。

スウェーデンの酢漬けニシンのサラダをヒントに身近なもので作りました。
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東京の某スウェーデン料理店で食べた、酢漬けニシンとサワークリームのサラダが美味しかった。しめさばなら簡単に似た感じでできます。

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しめさばと豆乳チーズのサラダ

julchen
julchen @cook_40060671

スウェーデンの酢漬けニシンのサラダをヒントに身近なもので作りました。
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東京の某スウェーデン料理店で食べた、酢漬けニシンとサワークリームのサラダが美味しかった。しめさばなら簡単に似た感じでできます。

スウェーデンの酢漬けニシンのサラダをヒントに身近なもので作りました。
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材料

2人分
  • しめさば 小1枚
  • サンチュ 4枚
  • 豆乳 1カップ
  • わけぎ 一本
  • 酢 大さじ2
  • 塩、胡椒、パセリ 各少々
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆乳を沸騰させ、酢を加えて混ぜる。

    • しめさばと豆乳チーズのサラダ作り方1写真
  2. 2

    布巾を敷いたざるで漉し、30分おく。

    • しめさばと豆乳チーズのサラダ作り方2写真
  3. 3

    しめさばは一口大に切り、サンチュは洗ってちぎる。わけぎは小口切り。

    • しめさばと豆乳チーズのサラダ作り方3写真
  4. 4

    漉した豆乳チーズに油、塩、胡椒、パセリを加えてよく混ぜる。

    • しめさばと豆乳チーズのサラダ作り方4写真
  5. 5

    しめさば、サンチュ、わけぎを加えて混ぜる。

    • しめさばと豆乳チーズのサラダ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。ランチプレートで(笑)
    豆乳チーズの漉し汁は、もやしのトムヤムクン風スープにしました。

    • しめさばと豆乳チーズのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

期限切れ間近の豆乳の処分に。牛乳でもOK。サンチュはレタスでも、わけぎはあさつき、万能ねぎでも。パンやポテトとも合います。

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julchen
julchen @cook_40060671
2012/12/10 11:42に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

サラダ 豆乳 わけぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17763165
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