かじきのおかかまぶし揚げ

かじきのおかかまぶし揚げ-レシピのメイン写真

かじきのおかかまぶし揚げ

2b8p @cook_40077666

おかかをまぶして揚げ焼きにしたかじき。おかかがカリカリで美味しいです♪隠し味の柚子胡椒がいい仕事をしています！
このレシピの生い立ち
おかかが余っていたので何かに使えないかと。。

おかかをまぶして揚げ焼きにしたかじき。おかかがカリカリで美味しいです♪隠し味の柚子胡椒がいい仕事をしています！
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おかかが余っていたので何かに使えないかと。。

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おかかをまぶして揚げ焼きにしたかじき。おかかがカリカリで美味しいです♪隠し味の柚子胡椒がいい仕事をしています！
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おかかが余っていたので何かに使えないかと。。

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材料

二人分

かじき（切り身）２切れ
削り節適量
●酒、しょうゆ各大さじ１ずつ
●柚子胡椒（ﾁｭｰﾌﾞ）２ｃｍ分
小麦粉、水各大さじ３ずつ

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作り方

1

かじきの水気をふき、１切れを半分に切って、計４枚にする。
2

●を混ぜ合わせ、かじきを１０分ほどつけておく。
3

ボールに小麦粉と水を混ぜ合わせる。
4

かじきを③にくぐらせ、削り節を全体にしっかりたっぷりとまぶす。
5

フライパンに油を１ｃｍ程熱し、１７０度くらいの温度で揚げ焼きにする。（片面２分ずつくらい）

コツ・ポイント

おかかをたっぷりとまぶすのがポイント！カリカリで、冷めてもおいしいのでお弁当にも！

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2b8p @cook_40077666

2010/03/21 01:10に公開

おいしい創作料理を研究中です♪ ブログもやってます。 http://blogs.yahoo.co.jp/emi19790330

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このレシピのキーワード

切り身酒小麦粉めかじき

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