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ロールキャベツのトマトクリーム❤
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ロールキャベツのトマトクリーム❤-レシピのメイン写真

ロールキャベツのトマトクリーム❤

**ココア**
**ココア** @cook_40088201

牛乳使用でヘルシーあっさりだけどコクのある美味しいソースが出来ました(✪ܫ✪)
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材料

普通サイズ6個/小サイズ8個
  1. キャベツ(大きめの葉) 6枚~8枚
  2. ♢合挽き肉 200g
  3. ♢玉ねぎ 中1/4個
  4. ♢卵 1個
  5. ♢パン粉 大さじ3
  6. ♢塩・こしょう 適量
  7. ソース
  8. ♡水 100cc
  9. ♡白ワインor料理酒 100cc
  10. ♡トマト 大1個
  11. ♡コンソメキューブ 1個
  12. 仕上げ用
  13. ♥砂糖 大さじ1/2
  14. ♥牛乳 100cc
  15. マーガリン 10g
  16. 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ✿下準備(➀~➂)
    玉葱はみじん切り
    トマトは小さめにカットする。
    (今回は残ってたシメジをプラス♪)

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方1写真
  2. 2

    キャベツはしんなりなるまで湯がき冷ましておく(レンジでもOKです)

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方2写真
  3. 3

    キャベツの太い芯はそぎ切りし、みじん切りにする(勿体無いのでタネに入れて下さい♡)

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方3写真
  4. 4

    ✿タネ(➃~➅)
    ♢の材料をボールに入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
    (6等分~8等分に)

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方4写真
  5. 5

    キャベツを広げ手前にタネをおく。奥へくるりと包み、両側を内側へたたむ。もう一度奥へくるみ巻き終わりを楊枝で止める。

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方5写真
  6. 6

    タネの出来上がり♪(中サイズは6個、小サイズは8個出来ます)

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方6写真
  7. 7

    ✿焼きつけ
    フライパンを熱し油をひく。タネの巻き終わりを下におく。両面焼きつける。

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方7写真
  8. 8

    ✿ソース(➇~➉)
    ➆に♡の材料を上から順に入れる。沸騰したら中火弱~弱火で煮込んでいく。途中時々かき混ぜて下さい♡

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方8写真
  9. 9

    15分くらい経った状態です。♥を加え、中火弱~弱火でゆっくり煮込みます(途中時々かき混ぜてね)
    *工程10参照

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方9写真
  10. 10

    *牛乳を加える際、少しずつかき混ぜながら加えると、牛乳がソースになじみ分離しにくいです
    (火力は中火弱~弱火で)

  11. 11

    とろみがついたら、マーガリン、塩・コショウで味を整えて完成です♪
    (楊枝は優しく取り外して下さいね)

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方11写真
  12. 12

    お好みで粉チーズやとろけるチーズをのせると豪華になります♡

  13. 13

    hamjiroさんが残りソースをパスタに大変身♪濃厚ソースが絡んで美味しそうです!素敵アレンジ有難うございます❤

    • ロールキャベツのトマトクリーム❤作り方13写真

コツ・ポイント

しっかりとしたキャベツは、巻き終わりを楊枝で止めなくても大丈夫です♡
ゆっくり煮込むことで、トマトの酸味が和らぎ美味しいソースになります♪
牛乳でも十分美味しいですが、生クリームにするともっと本格的になると思います♪

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**ココア**
**ココア** @cook_40088201
2010/03/22 05:11に公開
現在日記のコメント欄を閉じています。ご迷惑おかけします♥(_ _)♥(レシピコメ欄は開)なかなかつくれぽのお礼に伺う事が出来ず、本当に申し訳ありません・゜゜・(/□\*)・゜゜・✿チキン同盟 No.32✿ドジの会 No.3✿もっちり同盟 No.2
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17778518
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