人参３本をスライサーで千切りにする。

フライパンに油大さじ２を入れて人参を炒める。

しんなりしたらベーコンを加えて更に炒める。

酒、水を入れて蒸し焼きにする。

醤油を入れ、水分が少なくなってきたらとき卵を入れてかき混ぜる。

火を止めて、かいわれ大根を入れて混ぜ合せる。