分厚めの鍋にバターを溶かしたあと小麦粉を混ぜる（弱火）。黄色っぽく写真のように線が引けるぐらいまでの硬さにする。

牛乳を一旦２００ｍｌぐらい入れて弱火～中火にかけ、泡立て器でかき混ぜる。
もっちりと固まります☆

牛乳を何回かに分けて加えて混ぜグツグツと沸騰させる、を繰り返す。お好みの硬さまで牛乳で薄めていきます。

母直伝のマカロニグラタン（レシピID : 17810589）

※余ったら・・・
　アレンジレシピ※
グラタン風さつまいも（レシピID : 19329405 ）