作り方
- 1
分厚めの鍋にバターを溶かしたあと小麦粉を混ぜる（弱火）。黄色っぽく写真のように線が引けるぐらいまでの硬さにする。
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- 2
できあがったら濡れたふきんでしばらく底を冷ましておく。
- 3
牛乳を一旦２００ｍｌぐらい入れて弱火～中火にかけ、泡立て器でかき混ぜる。
もっちりと固まります☆ -
- 4
牛乳を何回かに分けて加えて混ぜグツグツと沸騰させる、を繰り返す。お好みの硬さまで牛乳で薄めていきます。
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- 5
塩こしょうを多めに加えてさらに加熱して出来上がり♪
- 6
母直伝のマカロニグラタン（レシピID : 17810589）
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- 7
※余ったら・・・
アレンジレシピ※
グラタン風さつまいも（レシピID : 19329405 ） -
- 8
2019.10 内容と画像を編集しました。
コツ・ポイント
焦げやすいので常にかき混ぜながら加熱してください！
硬さはお好みで牛乳の量を調整してください。
2021.12 分量見直しました
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その他のレシピ
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