Pas liat resep takarannya pakai gelas, langsung keluarin gelas belimbing deh. Gula bisa dikurangi ya bagi yang kurang suka manis

Tambahkan 1 1/3gelas belimbing air matang, lalu blender hingga benar2 halus. Kebetulan saya pakai hand blender. Takaran air di resep asli cuma 1 gelas. Tapi menurut saya setelah tepung masuk jadi kekentelan. Makanya saya lebihin dikit.

Setelah halus, tambahkan tepung beras dan terigu, aduk rata.

Tambahkan garam, aduk2. Setelah 1 menit baru masukkan Fermipan. Aduk rata. Tutup dengan kain lap bersih. Biarkan 1-1 1/2 jam hingga adonan mengembang : jadi lebih banyak & bergelembung2.

Panaskan kukusan. Olesi cetakan dengan minyak seckupnya. Bagi adonan menjadi 2. Tetesi dengan pewarna makanan secukupnya. Tuangkan salah satu warna ke cetakan, separuh cetakan saja ya

Masukkan cetakan ke dalam kukusan. Kukus dengan api sedang cenderung besar. Balut tutup kukusan dengan lap bersih.

Setelah 4-5 menit buka tutup kukusan. Timpa apem setengah matang itu dengan adonan yang berbeda warna. Tutup kembali kukusan. Kukus 15-20 menit lagi (tergantung besar kecil cetakan)

Ini penampakan apem siap diangkat dari kukusan. Tengahnya akan membukit hehehe.

Biarkan turun dulu suhunya sampai adem dulu baru lepaskan dari cetakan. Ato masih ada angetnya dikit deh kalo udah ga sabar. Memaksa ngelepas dari cetakan saat apem masih panas hanya akan merusak bentuknya, bisa brudul, sayangkan?Miringkan, masukkan tusuk gigi di pinggirnya lalu jungkirkan. Plukk... lepas deh

Btw ada pertanyaan nih : Kalo satu gelas belimbing setara berapa gram? Saya coba googling (pas ada yg nanya udah malem, rempong kalo nimbang2 hehe). Sumber dari mykitchenandme.wordpress.com