Untuk kulit, kocok lepas telur dan susu sampai rata, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu dan garam, aduk merata, tambahkan margarin leleh, aduk rata. Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket. Buat dadar sampai adonan habis, sisihkan

Untuk Isi, Panaskan margarin, masukan bawang bombay cincang, tumis sampai harum.

Tambahkan tepung terigu, aduk sampai menggumpal, tuangkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

Tambahkan ayam yg sudah direbus dan disuwir-suwir, wortel yg sudah direbus, garam, merica, gula, pala bubuk. Aduk rata, masukan potongan seledri. Aduk rata. Sisihkan

Ambil satu lembat kulit/dadar, kemudian isi dengan bahan isi dibagian ujung, lipat seperti amplop.

Gulingkan di kocokan telur ayam dan balurkan dengan tepung panir.

Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan