白ワインに合う簡単タパス。普通のソーセージで作れば子供も大好きなスナックになります。大人は好みでパプリカを振りかけても。
このレシピの生い立ち
6歳の娘の考案をもとに成型。Chorizo Empanadillas という料理が原型で、本来はオーブンを使って焼きます。パイ生地を使いますが、ちょっと日本人には重いので、ワンタンの皮やシュウマイの皮で代用し、揚げてみました。