Brownies Kukus Ketan Hitam

Name: Brownies Kukus Ketan Hitam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir Telur Ayam; 100 gram Gula Pasir; 1/2 sendok teh Cake Emulsifier; 1/8 sendok teh Garam; 1/2 sendok teh Vanili; 125 gram Tepung Ketan Hitam; 10 gram Cokelat Bubuk; 50 gram DCC; 100 gram Mentega; 2 sendok makan SKM; 75 gram Cokelat Beras

Ewi Nerni @cook_2009238

Jakarta

Kali ini patuh sama metode memasaknya, dikukus sesuai resep^^. Tapi tetap ada saja bagian yang berbeda dalam pengolahannya. Ga pa pa lah ya, hehe. Dan resep ini sudah aku konversi untuk loyang 30x10cm. Yang ini masih bagian dari buah tangan untuk keluarga di Lamongan. #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Brownies Kukus Ketan Hitam

Ewi Nerni @cook_2009238

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 menit

10 porsi

3 butirTelur Ayam
100 gramGula Pasir
1/2 sendok tehCake Emulsifier
1/8 sendok tehGaram
1/2 sendok tehVanili
125 gramTepung Ketan Hitam
10 gramCokelat Bubuk
50 gramDCC
100 gramMentega
2 sendok makanSKM
75 gramCokelat Beras

Tersimpan

Cara Membuat

55 menit

1

Lelehkan DCC dan mentega. Biarkan agak dingin, tambahkan susu kental manis, aduk rata. Sisihkan.
2

Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet. Tidak berlaku jika menggunakan klakat.
3

Kocok telur dan gula hingga naik, tambahkan cake emulsifier dan vanili, kocok hingga kental berjejak. Tambahkan garam, kocok sebentar saja.
4

Campur tepung ketan hitam dan cokelat bubuk, ayak ke dalam adonan, aduk rata.
5

Masukkan campuran DCC, mentega, dan SKM, aduk rata.
6

Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang yang telah dialas kertas roti. Kukus selama 10 menit.
7

Buka kukusan, biarkan loyang tetap di dalam kukusan. Taburkan cokelat beras secara merata, tuang sisa adonan, kukus selama 20 menit.