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蒙古タンメン中本北極ラーメン再現
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蒙古タンメン中本北極ラーメン再現-レシピのメイン写真

蒙古タンメン中本北極ラーメン再現

101ranchan
101ranchan @cook_40102345

蒙古タンメン中本美味しいですよね!
北極ラーメン好きすぎて、自宅で再現してみたよ!
このレシピの生い立ち
蒙古タンメン中本が好きで、美味しいものは自分で作りたくなるしょうぶんで作って見ました。

蒙古タンメン中本美味しいですよね!
北極ラーメン好きすぎて、自宅で再現してみたよ!
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蒙古タンメン中本北極ラーメン再現

101ranchan
101ranchan @cook_40102345

蒙古タンメン中本美味しいですよね!
北極ラーメン好きすぎて、自宅で再現してみたよ!
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材料

3人分(生ラーメン三人分)
  • 生ラーメン味噌味 3人分1袋
  • 豚小間(豚バラでもお好きな肉) 200g
  • 乾燥にんにく 10g
  • ○鶏ガラスープのもと 大1
  • ○創味シャンタン 大1
  • ○豆板醤 大1
  • ○粉末唐辛子 大5
  • もやし 1袋
  • 胡麻油 小1
  • 水 1L
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作り方

  1. 1

    乾燥にんにくを水に戻しておきます(分量外)胡麻油を熱したフライパンにひき、にんにくを入れて炒め豚肉を入れ炒める。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させ、○の材料とラーメン付属のスープ2袋を入れ良く混ぜる。
    混ぜ終わったら、1を入れ再度沸騰させる。

  3. 3

    もやしを沸騰した鍋に入れ1分茹でてザルにあげる。この時水でさらさいように。

  4. 4

    沸騰した鍋に 麺を入れお好みの茹で加減でザルにあげ、どんぶりに入れアツアツのスープを入れもやし3分の1づつ分けて完成。

コツ・ポイント

麺は太麺の方がお店っぽいです!豆板醤は入れすぎは駄目です味が遠退きます、粉末唐辛子で辛さを調整した方がいい感じにお店に近づきます。

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101ranchan
101ranchan @cook_40102345
2016/08/20 05:39に公開
料理好きのオヤジです
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このレシピのキーワード

タンメン ラーメン 豚肉 もやし お肉 にんにく 豚こま

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