コンソメをお湯でといておく。
鍋にバターを15g入れ、玉ねぎを軽くいためる。

「１」の鍋にお湯で溶いたコンソメ５０ｃｃを入れて蓋をし、やわらかくなるまで弱火で蒸し煮する。

別の鍋にバター20gと小麦粉20gを入れて弱火で焦げないようじっくり炒める。とろけるチーズみたいな状態になればOK!

まずとうもろこしをミキサーにかける。

これとは別に「１」の玉ねぎとコンソメ50ccをミキサーにかける。

「３」のルーに牛乳を入れてだまにならないよう泡だて器で混ぜながら煮る。

沸騰してきたら中火にして「４」のコーンを入れてさらに煮る。

「６」に玉ねぎもくわえてすこし煮る。濃度がついてきたら、バター20gとエバミルクをいれる。塩こしょうを入れて味をみる。

砂糖も入れ、焦がさないように、かきまぜながら5分ほど煮て、濾し器で一度こしてから、器にそそぐ。

パセリやクルトンを添えてどうぞ、召し上がれ。