ズッキーニと胡桃のパウンドケーキ★
eastermonday @cook_40029102
ズッキーニのケーキってびっくりですが、北米ではポピュラーです♪しっとりなパウンドで、びっくりな美味しさですよ！
このレシピの生い立ち
カナダに留学している時に、よく食べたのを思い出したので♪
ズッキーニと胡桃のパウンドケーキ★
ズッキーニのケーキってびっくりですが、北米ではポピュラーです♪しっとりなパウンドで、びっくりな美味しさですよ！
このレシピの生い立ち
カナダに留学している時に、よく食べたのを思い出したので♪
アプリでひらく作り方
- 1
地元軽井沢の直売所で買った巨大ズッキーニと長野県産の小麦粉使用。パウンド型に油を塗り、薄く粉をはたいておく。
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- 2
ズッキーニは細かく刻む（面倒だったら摩り下ろす）＊刻んだほうが食感が残ります♪オーブンは１７０度に予熱。
- 3
★印の材料を上から順にボールでまぜていく。それにズッキーニも入れて混ぜる。
- 4
☆印の粉類をふるい③にいれ、くるみも加えて、へらでざっくりと混ぜあわせる。混ぜすぎに注意！
- 5
型に流しいれ、１７０度で４０～５０分焼く。竹櫛でさして生地がくっつかなければ完成。
- 6
粗熱がとれたら、型からはずして、ラックにおいて冷ます。
-
コツ・ポイント
ズッキーニは千切りスライサーで削るのが理想的です。うちにはないので、切り刻んだり、面倒な時は摩り下ろしたりします。細かいほうがいいですが、多少食感が残るくらいがベストです。焼いている途中でトップが焦げそうだったらアルミホイルをのせてください
つくれぽ
パンとお菓子作りに凝ってます♪ﾍﾙｼｰで思いっきり食べられるお菓子をツクレポサーフィンで探すのが楽しみです☆無添加、オーガニック、マクロビ、ノンオイル、ノンシュガー・・・などという言葉に弱いです。1歳の子供がいるので、なるべく手作りで天然な素材を目指してます！パンはまだまだ初心者なので、日夜研究中です♪
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