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豚肉の柚子こしょう炒め
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豚肉の柚子こしょう炒め-レシピのメイン写真

豚肉の柚子こしょう炒め

tjmnabe
tjmnabe @cook_40470241

辛口の冷酒に合うし、晩ご飯のおかずにもなる一品です。しゃぶしゃぶ用の薄い肉なので、短時間で作れます。

辛口の冷酒に合うし、晩ご飯のおかずにもなる一品です。しゃぶしゃぶ用の薄い肉なので、短時間で作れます。

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豚肉の柚子こしょう炒め

tjmnabe
tjmnabe @cook_40470241

辛口の冷酒に合うし、晩ご飯のおかずにもなる一品です。しゃぶしゃぶ用の薄い肉なので、短時間で作れます。

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材料

2人分
  • しゃぶしゃぶ用豚肩ロース肉 200g
  • ポン酢 大さじ2
  • 柚子こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
  • 刻みねぎ 適量
  • にんにくチューブ 1cm(お好みで)
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作り方

  1. 1

    小さな器にポン酢と柚子こしょうを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を広げて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わり火が通ったら、タレを加えて全体に絡める。

  4. 4

    30秒ほど炒めてお皿に盛り、刻みねぎを散らす。

コツ・ポイント

柚子こしょうは最初は少なめに。辛みが強いので、足りなければ後から追加します。ポン酢は最後に入れることで、さっぱりした風味を残します。

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tjmnabe
tjmnabe @cook_40470241
2026/10/31 08:56に公開
男の台所してます
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豚肉 ゆずこしょう 炒めもの

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